Anti-Vieillissement- Recettes simples & Conseils

Des sels minéraux dans votre assiette ...à soupe!

Il faut éviter les carences en sels minéraux tant leurs bienfaits sont primordiaux pour notre organisme. La plupart des aliments contenus dans cette soupe aigre-douce renferment l’un ou plusieurs des sels minéraux suivants: fer, calcium, potassium ou magnésium. De quoi affronter petit rhume et grandes fatigues en toute sérénité!

Rappelons rapidement que le fer a pour objectif de vaincre l’anémie et de donner une santé de fer. Le calcium est un minéral indispensable à notre organisme, en particulier, pour les os. Le potassium joue un rôle important au niveau de la pression artérielle. Quant au magnésium, on le recommande en cas de stress. La vitamine C contenue dans certains ingrédients ci-dessous augmente l'absorption du fer.

INGRÉDIENTS

Faire bouillir 750 ml  dans une casserole. Y ajouter:

• 4 carottes de taille moyenne pelées et coupées en morceaux

Riches en bétâ-carotène, potassium et fibres

• 4 rondelles de taille moyenne de céleris-rave épluchées et coupées en morceaux

Riches en fibres, vitamine C et potassium

• 3 rondelles de taille moyenne de courge doubeurre (butternut) épluchées et coupées en morceaux

Excellente source de fibres et de vitamine C

• 2 poires

Riches en fibres et en potassium

Y ajouter avant de passer le tout au mixeur:  noix de muscade, gingembre, sel de l’himalaya, poivre, miel, citron,  cannelle et une tasse de jus aux amandes

• noix de muscade (½ cuillère à thé)

Riche en calcium, magnésium et fer

• gingembre 9 (½ cuillère à thé) coupé en petits morceaux

Parfait antioxydant. C’est un vrai tonique!

• sel de l’Himalaya (1 cuillère à thé)

Une mine d’or pour du sel! Il contient les sels minéraux les plus notables dont le calcium, le magnésium, le potassium et le fer

• miel (1 cuillère à thé)

Faible teneur en vitamines et en sels minéraux mais riches en enzymes digestifs.

• citron (1 cuillère à thé)

Antioxydant et forte teneur en vitamine C

• cannelle (½ cuillère à thé)

Appréciable source de fer et de calcium. Il procure un grand sentiment de bien-être

• 1 tasse de jus d’amandes

Antioxydant, il renferme du calcium, magnésium, potassium et fer.